夏天很多女士都會穿小背心、短裙，所以不少女士都會減肥。其實女士們肥胖多由水腫引起，不妨用一些具利水功效的食材，例如赤小豆、粟米鬚、黃豆和扁豆等煲一些去水腫湯水，以最好的身段迎接夏日。

老黃瓜黃豆湯
材料
老黃瓜 1個
黃豆 2両
眉豆 2両
陳皮 2塊
蠔豉 2両
肉眼 約1斤
雪耳 1個

做法
1.肉眼凍水汆水。
2.陳皮浸軟刮瓤。
3.蠔豉、眉豆、黃豆分別用清水浸10-15分鐘。
4.老黃瓜刮去瓜瓤，切件。
5.雪耳浸軟去蒂，切細。
6.水大滾，除雪耳外，其他材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲約2小時。
7.加入雪耳，煲多15分鐘，加鹽調味完成。