【三餸一湯】涼拌芽菜
蘋果日報 2020/02/21 07:00
15-30分鐘蔬菜食譜涼拌
- 芽菜和薑片一同放入煲煮片刻。
- 把甘筍刨出幼絲。
- 將芽菜和甘筍一同放入碗中，再加麻油及調味料。
- 所有材料拌勻即可食用。
材料：
芽菜 適量
甘筍 少許
麻油、鹽、糖 各少許
薑片 適量
做法：
1. 煲滾水，下薑片，放入芽菜煮約2分鐘，取出隔水。
2. 甘筍刨幼條。
3. 混合甘筍、芽菜，下麻油、鹽及糖調味。
Mung bean sprout cold dish
Ingredients：
Mung bean sprout
A bit carrot
Toasted sesame oil, salt, sugar
Ginger slices
Steps：
1. Add ginger into hot water. Cook mung bean sprout for about 2 mins. Drain it.
2. Finely slice the carrot.
3. Mix carrot, mung bean sprout. Season with a bit sesame oil, salt and sugar.
芽菜 適量
甘筍 少許
麻油、鹽、糖 各少許
薑片 適量
做法：
1. 煲滾水，下薑片，放入芽菜煮約2分鐘，取出隔水。
2. 甘筍刨幼條。
3. 混合甘筍、芽菜，下麻油、鹽及糖調味。
Mung bean sprout cold dish
Ingredients：
Mung bean sprout
A bit carrot
Toasted sesame oil, salt, sugar
Ginger slices
Steps：
1. Add ginger into hot water. Cook mung bean sprout for about 2 mins. Drain it.
2. Finely slice the carrot.
3. Mix carrot, mung bean sprout. Season with a bit sesame oil, salt and sugar.