牛奶公司被票控違反一項《公眾衞生及市政條例》中的《冰凍甜點規例》，指該公司於去年九月三日在旺角水渠道地下一店舖，提供以售價兩元五角的雪糕新地，每克含有三百五十個大腸桿菌，超出每克含有一百個大腸桿菌的標準。控方庭外透露該分店為連鎖便利店７-ELEVEn。根據《冰凍甜點規例》所售冰凍甜點的含細菌標準，指任何人不得售賣每克含有多於五萬個細菌的冰凍甜點，或每克含有多於一百個大腸桿菌的冰凍甜點。
傳染病學專家勞永樂指出，雪糕含有大腸桿菌，大多數因為雪糕的處理程序出現人手衞生問題，或是雪糕機不乾淨，他舉例說：「假如有個員工去完廁所冇洗手，跟住去賣雪糕，即係佢會以不同途徑用手接觸啲雪糕，又有可能掂到嗰唧嘴，咁佢隻手有啲咩，你食個啲雪糕咪有啲咩囉！」
據了解，雪糕內可含多種細菌，如大腸桿菌、金黃葡萄球菌、霍亂和痢疾等，食用者吃下含菌量超標的雪糕，可能會腸道不適，甚至引致食物中毒，上吐下瀉。
案件編號：KCS4337/06