銅鑼灣「劉一手重慶火鍋」東主莊天頌表示,因天氣轉冷關係,不少食客喜歡食火鍋,近一星期訂枱已爆滿。他又指,店內最受歡迎的海鮮和牛肉已比平日準備多兩至三成貨量,「特別係蟶子、鮑魚、貴妃蚌,仲有和牛」,而供應商因市場需求增加,整體來貨成本上升5至6%,「但我哋唔會轉嫁番畀啲客」。
香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興則指,近日天氣轉冷令凍肉比平日賣多30至40%,尤其牛肉、丸類多逾倍。他又指,為了應付需求,準備貨量比平日多30至40%,「肥牛就預一倍,魷魚、豬皮、枝竹預成一至兩倍㗎」。他稱,今年寒冷天氣日子短,今次寒流能維持數天,料有助生意。
另外,觀塘apm商場售賣禦寒衣物的商戶表示,今年冬季生意較去年升20%,最受歡迎產品為保暖內衣及羽絨外套。商場食肆方面,火鍋生意大受歡迎,過去兩個月人流及生意額較上年升10%。
■記者張文鈴