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世界自然基金會香港分會（WWF）發表「香港超級市場海鮮供應鏈的潛在風險」調查報告，顯示全部超市均有出售瀕危物種，又從屈臣氏旗下的Gourmet、百佳超級廣場及百佳冷凍食品購得的3個鯰魚樣本中，驗出有害化合物硝基呋喃，WWF指硝基呋喃有機會致癌。記者發現位於銅鑼灣屈臣氏旗下的Gourmet，仍未將含有害化合物硝基呋喃的鯰魚下架，單價為9.9元，兩件售價為17.8元。WWF高級項目主任（環保海鮮）陳悅珊引述百佳回應指，在制定環保海鮮政策方面，百佳需檢視有關產品的價格和需求，至於旗下超市有鯰魚樣本被驗出含硝基呋喃，現正了解中。

調查顯示，本港21個超市品牌均被評為全屬高或中風險，有超市出售受威脅海產，所有受調查的超市集團均有售賣日本鰻魚，89%超市集團有售紅衫魚，33%則有售藍鰭吞拿魚。WWF亦從27間超市中購買41個來自越南及中國的蝦樣本，以及越南鯰魚樣本作化驗，結果顯示，屈臣氏旗下的銅鑼灣Gourmet、沙田好運中心百佳超級廣場及荔景邨百佳冷凍食品購得的3個鯰魚樣本中，均驗出含有害化合物硝基呋喃，濃度分別為1.07ppb、1.27ppb及0.31ppb。

陳悅珊指，鯰魚常用於製作粟米斑塊，甚為普遍，美國及歐盟國家已禁用硝基呋喃，外國有研究指，長期食用硝基呋喃濃度超過1ppb的食物會有致癌風險。

WWF去年11月至今年9月於本港144間超市作實地視察，涵蓋9家主要超市集團共涉21個品牌，如華潤萬家、惠康、百佳、佳寶食品、大昌食品、AEON及一田百貨等，調查主要涉及3個範疇，包括有否售賣由國際自然保護聯盟（IUCN）評為受威脅物種、物種是否含有化學物及與人權問題的關連。

食安中心之前曾多次下令停售含微量硝基呋喃類代謝物的肉類罐頭，以及含有殘留硝基呋喃的魚類。中心指出，硝基呋喃是一類可用作獸藥的抗菌劑。在食物中，主要的關注是其中一種硝基呋喃可能令實驗室動物患癌。不過，中心指現時未有足夠的證據證明驗出的該種硝基呋喃可令人類患癌。

食安中心回應《蘋果》查詢時，指過去3年在進口、批發及零售層面，共抽取超過660個魚類及其製品樣本，測試硝基呋喃，所有樣本結果均滿意。對於WWF的調查結果，中心會有適當行動，確保食物安全。

百佳回應指，希望WWF能向他們提供鯰魚樣本的產品資料及相關化驗報告，以便跟進，又指其出售的越南鯰魚，每一批次都附有當地政府發出的衞生證書，符合港府規定；公司亦再作內部檢查，確認沒有售賣《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）列出的瀕危物種，採購時亦嚴格遵從CITES的指引，確保不會售賣公約內的瀕危物種，公司早已停售屬CITES公約範圍以外的藍鰭吞拿魚及魚翅產品。

百佳又指，公司有出售環保海鮮，包括海洋管理委員會（Marine Stewardship Council）認可的急凍阿拉斯加鰈魚柳、急凍大西洋鱈魚、急凍粉紅鮭魚及急凍虎蝦，以及水產養殖管理委員會（Aquaculture Stewardship Council）認可的急凍鯰魚柳及急凍白蜆等。而百佳所屬的屈臣氏集團，是「倡議商界遵守社會責任組織（BSCI）」的會員，集團將BSCI行為準則，引入其所有採購合約內，要求供應商嚴謹遵守，同時定期審計評核，確保供應商的運作符合相關法例要求。