【財經專題】

由內地90後聶雲宸創辦的茶飲店「喜茶」近期爆紅，據內地媒體報道，其上海店2月開幕時，顧客需排隊7小時，甚至有黃牛黨將20多元一杯的奶茶炒到80元（人民幣．下同）。由於情況太誇張，網上不少評論質疑喜茶是僱人排隊自行炒作。記者上周六往喜茶深圳多家分店直擊，未有發現排隊黨，但瘋狂排隊情況的確在香港難見。

深圳東門、萬象城、COCO Park三家喜茶店外，均見到大排長龍，連同排隊和等取茶，記者在三店均需耗時40分鐘以上。該店招牌茶「金鳳茶王」售價為23元（約27港元），在內地屬於中上價錢。記者試味時，聞到一股濃烈芝士味，猶如將融化的芝士蛋糕吸入口，茶底則味道醇厚，非常獨特。

僅一收銀機　拖慢人流

雖然要經歷漫長排隊，但喜茶似乎已有大量擁躉。來自法國的Adam向記者表示，「This is the best in Shenzhen」，他之前已經來過，今次不怕排隊再來。在東門店外，亦不時見到有香港人光顧，劉先生由內地朋友帶來嚐試後亦表示，「飲落都幾好，好過喺香港」。
記者細心觀察每店的排隊人龍，不似有人在假扮顧客排隊。但店方的確採用很多「饑餓行銷」的手法谷起人流。首先，在這三家店中，不管人龍有幾長，店內只開一部收銀機，令到每家店的人流都被逼排到店外，非常引人注目。其次，顧客排到櫃枱後，服務員每次都會細緻問多條問題，包括「要芝士味還是脫脂？冰塊要調整嗎？甜度要調整嗎？」再加上收銀找換，以記者觀察，每位客至少耗時一分半鐘以上，再變相拖慢人流。

標榜原味　無添加劑

喜茶標榜是原味泡製，不加添加劑，因此顧客落單後，還需另行等候。記者在三家店等取茶均需時15至20分鐘。由於大量顧客在店內等茶，因此每家店都顯得人氣極為旺盛。但亦有顧客對這種拖慢時間的模式非常不滿，來自中山的羅小姐表示，自己排隊才10分鐘，但等茶用了30分鐘，「喜茶味道還可以，但要專門花40分鐘等，我以後就不會來了。」
喜茶主打年輕路線，去年獲得風投基金IDG斥一億元入股，隨即在今年起在全國大開分店，創辦人聶雲宸曾表示要做「中國星巴克」。記者店內所見，裝潢佈置以時尚簡約為主。喜茶目前在香港尚未有分店，記者向喜茶提出希望採訪創辦人聶雲宸，並詢問有否在香港開分店計劃，但截稿前未獲回應。

【顧客意見】

香港人劉先生由內地朋友帶來嘗試後表示，「飲落都幾好，好過喺香港」。

來自中山的羅小姐表示，自己排隊才10分鐘，但等茶用了30分鐘