夏天天氣熱，許多人喜歡喝手搖飲清涼一下，小心誤踩地雷，造成肥胖。台灣營養師程涵宇表示，手搖飲所使用的糖屬於醣類，容易促進體內脂肪的合成，讓全身發胖。以手搖飲店長年熱賣的珍珠奶茶為例，一杯大杯700c.c全糖珍珠奶茶，熱量就達到650千卡，等於喝下12顆方糖。根據世界衞生組織建議，成人一天糖攝取量應低於200千卡，少於50公克，也就是10顆方糖，但喝一杯大杯珍奶就爆表了。

手搖飲添加的配料也要小心隱含高熱量。營養師程涵宇表示，珍珠奶茶常用的波霸粉圓，主要成分為澱粉，加上焦糖色素，以700c.c平均配料添加量約110克來計算，粉圓熱量就有約200千卡。其他常見的高熱量配料如圓約150千卡，布丁110千卡，椰果也有70千卡。建議可選擇熱量較低的配料，同樣110克的量，像是仙草只有15千卡，愛玉8千卡、大菜及蒟蒻都是5千卡。不過，蒟蒻部分要注意，若店家使用的蒟蒻不是天然的白色，而是有多種顏色，通常有加糖及人工色素，熱量就會達到30千卡，並增加肝腎負擔。

程涵宇營養師表示，若真的想喝手搖飲，儘量選擇無糖的綠茶或烏龍茶，不添加其他配料，也可攝取到兒茶素，增加身體抗氧化功能。不過，夏天想要解渴還是應以白開水為主，或者可以自製檸檬水，在500c.c水中加入1片檸檬，就能增添口感。也可以自製「健康水果飲」，準備鳳梨、柳橙、檸檬、百香果、紅石榴與奇異果適量打成汁，再加上氣泡水200c.c就完成，一杯熱量只有60千卡，就能在夏天喝得更健康，減少身體的負擔。

台灣《蘋果日報》