私竇式居酒屋，尖沙咀選擇不少，這裏則能提供更佳的飲食配搭，因老闆兼廚師Carain，同時是專業清酒師，所以在食物與清酒配搭上，會比坊間其他居酒屋更有變化，如燒物配乾質清酒，魚生則配清淡的、有酒香的清酒。這兒有超過廿款清酒，京姬匠純米大吟釀，清新淡雅，帶怡人香蕉芳氣；北秋田純米大吟釀，極富層次，餘韻雅致。除一樽購買，想淺嘗的話，亦可一杯散叫。4月份更做原樽買一送一優惠。

食物方面，推介自家製雞肉棒，採新鮮雞肉，釀入洋葱、雞軟骨，再蘸蛋汁吃，入口滑溜。牛舌芯部位稀有，限定供應，值得一試。

採訪：吳念生
攝影：梁偉德

炎鳥羽
地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈17樓
電話：2811 0777
營業時間：星期一至六12nn-3pm,6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2UXaIZq

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