泰國美食器具展(TheInternationalFood&HospitalityShow,IFHS)已經在曼谷舉辦了11年之久,可說是泰國吸引國外食品及器具業者投入市場最重要的展覽之一。
今年的展覽有超過20個國家參加,其中又以泰國、美國、韓國、意大利、英國為主,共有300多個攤位,吸引全球45個國家,將近2萬人次參觀。
原料供應商佔半
來自台灣,目前在泰國開了一家糖果工廠,專門替美國、日本廠商代工的業者吳先生(Tony)表示,這次是他第2年參加IFHS展,希望能夠藉着多次的曝光機會,打出自己企業的知名度。
Tony說,參加IFHS的業者有一半以上都是原料業者,而另外20%則是全球各大酒店,大家彼此尋求合作的機會。
泰國菜甚受歡迎
雖然會場當中,可以看到來自各國的食品及材料,和旅館酒店使用的器具,像是韓國的甜瓜、美國的香腸、印度的花茶,以及德國的器皿,但要說萬眾矚目的焦點,還是非近年來在港台流行的泰國菜莫屬。
深吸一口氣,現場的參觀者就能感受到空氣中的椰香,伴隨辣椒的嗆、檸檬的酸,搭配紅、綠各色相間的泰國美食,再加上穿梭全場的美女,很難不令人多嚥幾口唾沫。
撰文:台灣《蘋果日報》記者:王郁惠
攝影:台灣《蘋果日報》記者:鄧博仁