2010, Grand Cru, 波爾多。這瓶紅酒齊備了好酒的條件，非天價，$548已有交易。酒評家Wilson Kwok這次介紹了一個港人投資的法國投資，Haut-Brisson。由世界知名的釀酒顧問Michel Rolland監製，以Merlot葡萄釀造，喝來果味豐富，有薑味似的餘韻。現在喝的話，酒還算新，陳放一段日子更佳，現在「趁低吸納」正是時候。

採訪：關廣恩
攝影：邱覺達 (部份為網上圖片)

Rare & Fine Wines
地址\上環皇后大道中202號地下B鋪(中環、金鐘、尖沙咀設分店)
電話\2168 6833

Wilson Kwok
旅居歐美多年，早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作，1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。

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