日本慶應大學醫學部的一項研究調查指出,在日常生活中適度飲用咖啡,一天一杯至兩杯,具有預防高血壓的效果。
慶大非專職講師船津和夫於○三年十月至○四年三月間以四千五百多名二十多歲至七十多歲的男性為研究對象,根據是否每天飲酒量超過兩杯和體重指數是否超過二十五等兩項因素而分為四組;另外將咖啡飲用量依完全不喝、一天兩杯以下和一天三杯以上分成三組來分析調查。結果顯示,以食酒量和體重指數區分的全部四組,高血壓的比例以完全不喝咖啡的最高,喝兩杯以內的居次,三杯以上的最低。原來咖啡的成份具擴張血管功效,但研究也發現高齡者飲用咖啡會導致腦血管出問題,加上攝取過多咖啡會造成胃酸分泌過多,故年輕人和中年人每天喝一至兩杯為宜。