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【旺角抹茶店】$30日本有機宇治抹茶雪糕 $33飲日本大熱宇治氣泡抹茶檸檬

蘋果日報 2019/09/05 16:00

咖啡雪糕旺角抹茶新上場外賣店茶飲店編輯試食

旺角到處都是茶飲店,每一間各有特色,令人眼花撩亂。這一間新開的茶飲店,主打日本茶飲和咖啡,味道和賣相都不錯。

老闆Henry選用來自日本宇治抹茶粉,獲日本JAS有機認證,色澤和味道都比一般的抹茶粉更濃,亦有回甘味。宇治氣泡抹茶檸檬($33)是日本流行飲品,老闆亦將它帶來香港了。抹茶一向都是配牛奶,配氣泡水感覺新奇,沒有牛奶甜膩,味道清新,檸檬酸味令人開胃,很適合夏天消暑。因為抹茶粉質素好,所以Henry推出了特濃宇治抹茶 ($25),就像濃縮咖啡,一小杯的抹茶,即使不用加牛奶也能嚐到抹茶的甜度。

宇治抹茶軟雪糕($30)是茶飲店的王牌產品之一,也採用了宇治抹茶粉,表面再灑上抹茶粉,令味道更濃。雪糕的抹茶味很香,雖然味道濃郁,但不會過甜,反而有一點苦澀回甘味,賣相搶眼,打卡也十分適合。除了普通的雪糕,老闆也研發創新產品﹕煙燻雪糕。將木碎和果皮的香味加入雪糕中,再煙霧裏燻40多秒,普通的牛奶雪糕變成帶有木香的味道。老闆說這是要平衡雪糕的甜味,讓不喜歡甜點的客人也能吃。

老闆Henry指,他們是一個香港品牌,有很多產品和機器都是經過嚴格的篩選。他也從日本帶來不同的有機茶飲,希望客人不用去旅行也能喝到世界各地的味道。

採訪:梁穎彤
攝影:周義安

Café Hachiko
地址:旺角花園街2-16號好景商業中心地下20號舖
電話:9577 8705
營業時間:12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2jYtMsY

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