【本報訊】進食台灣洪瑞珍三文治懷疑食物中毒個案，有病人持續腹瀉要兩度入院。衞生防護中心表示，至今有88人食三文治後腹瀉、腹痛，當中13人曾經入院，其中一名34歲女子因持續發燒和腹瀉，上周二再次入院，現時仍留醫，情況穩定。食物安全中心首次公佈其中三間三文治入口商名單，並指細菌污染源頭「應在入口香港前已存在」。
衞生防護中心表示，需要再入院的為一名34歲女士，上月28至29日曾入住屯門醫院，因持續發燒和腹瀉，上周二入住荃灣港安醫院，現時仍然留醫，情況穩定。本港截至昨日未有新增懷疑食物中毒群組，至今先後有88人受事件影響，年齡1至79歲。

政府公佈三入口商名單

至於從病人中抽取的16個糞便樣本，12人對D組沙門氏菌呈陽性反應，其中9人的菌株更屬同一基因型，他們分別來自8個群組，並從5個零售點購入三文治，當中涉及3個入口商，包括為海港城city'super、太古城中心APITA及樂富展銷攤位入口三文治的佳作國際有限公司，為八壹八台食餐廳提供三文治的新村有限公司，而「Peachy Sweet」網站則自行入口；惟食安中心未有交代食品屬台灣那家洪瑞珍。
中心以流行病學和化驗調查結果分析，認為這是一宗來自同一品牌三文治的沙門氏菌引致食物中毒個案；由於三文治在進口前已預先包裝，由不同入口商進口，受影響人士透過不同渠道購入，而當中涉及同一基因型沙門氏菌，認為細菌污染的源頭應在入口香港前已存在，其後長期和不當的儲存或令細菌滋長，污染程度惡化。安全中心已將有關資料轉交台灣當局作進一步調查。
港大感染及傳染病中心總監何栢良表示，當局的流行病學追蹤僅限香港以內，很多部份未有提供足夠資料，如3間進口商是否購入同一家洪瑞珍三文治、有關三文治是否同一批次、運貨到港是否同一班飛機，難以判斷在那個部份污染。他指，沙門氏菌污染常見於製作食物時，食物本身帶細菌，但後期處理如交貨、運送等亦不排除受污染，故只能推斷在有限度的流行病學追蹤下，未必是在香港內受污染。
■記者嚴敏慧