揚英浦，單看灣仔這新餐廳名字，實在想不到賣些甚麼，原來兩名店主的名字分別叫作「揚」及「英」，想開一個如酒吧一般的健康「蒲」點，所以才改此店名。

店內只有兩種主打：自家天然湯水，以及一系列秘製豉油調製的菜式，店主阿揚表示，豉油的調味是以母親的配方上作出改動，主角就是豉油雞，入口香濃，口感滑身。

而自家湯水會每天早上十時左右開始煲製，跟其他店鋪的老火湯不同，這店只煲約2小時便會售予客人，因為老闆覺得湯水隔夜後，材料浸了一晚，跟加了味精無異，所以以新鮮為賣點，論點相當新鮮，入口亦頗為清甜。

平常吃得快餐多，想來一口鮮甜家常湯，不妨來這店一試。

採訪、攝影：范名雅

揚英浦
地址：灣仔灣仔道181A-181G號長春大廈地下C鋪
營業時間：11am-8pm
電話：6886 9011
人均消費：$51-$100
詳情： http://bit.ly/2PbcsL7

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