自古皇帝有御廚，當今富豪有家廚。桶骨棧的廚房管理師傅大娘，曾當富豪家廚，精煮順德菜。負責人徐先生叫我們不要被此處環境混淆視聽，「雖然這兒有萬多呎地方，又有闊落海景，這兒以家鄉食品為賣點，樸素、實而不華的菜式，帶着點點農家風味，就如古時的客棧。」

富豪住家口味
在簡潔的環境，呷着茶望着菜牌，大良金沙炒鮮奶、農家鴛鴦蝦、家鄉糯米蒜香骨等等，都是熟悉的材料，又帶點風味的家常菜；論價錢，也很平民，一道菜式六、七十元夠數人食用，最適合一家人來吃個晚飯，花費不必太多，卻有住家菜感覺。

桶骨棧（31604451）
地址：紅磡海逸道8號漁人碼頭一樓101C舖
營業時間：11:00am-11:00pm
座位：約200個
交通：26號綠色小巴往返海逸豪園、紅磡火車站、油麻地及佐敦；另外，可從黃埔步行約十分鐘前往。