【本報訊】長者缺乏鈣質除了會引起骨質疏鬆，還會導致高血壓。中文大學醫學院去年為二百多個長者進行研究，發現他們平均每天攝取鈣只有三百毫克，不足國際標準的一千毫克之三分一，當中高血壓人士的鈣質攝取量更低。該學院呼籲長者，要養成每天喝兩杯牛奶的習慣。
中大醫學院內科及藥物治療學系教授陳恩強表示，二百零五個接受研究的六十五歲以上長者來自社區，當中患高血壓的有一百一十二人，佔整體五成五，按此推算，去年全港有四十一萬長者患高血壓。患高血壓的長者每日平均鈣質攝取量只有二百八十四毫克，沒有患高血壓的則平均有三百二十一毫克。他指出，鈣能幫助血管放鬆及幫助腎臟排出過多鹽份，故能有效控制血壓。

素食者風險更大

該系副教授郭志銳稱，年長素食者患高血壓機會更大。他曾於九八年為一百一十位五十五歲以上的素食者作研究，他們鈣質攝取量都低於標準，當中六成半人高血壓，情況更嚴重。他解釋素食食品一般鹽份較高，故須避免進食有味精的人造素食食品，並多吸收鈣質助身體排出鹽份。
醫管局營養師盧慧君建議長者養成習慣早晚各喝一杯二百四十毫升牛奶，每杯鈣質含量達三百毫克。如對乳糖敏感，導致腸胃不適，長者最初可只喝小量，讓腸胃適應後逐漸增加份量。此外，他們更要多吃芥蘭、菜心及白菜等含高鈣質的蔬菜。