材料:
雞髀肉 2塊
鹽 少許
黑胡椒 少許
粟粉 1茶匙
喼汁 2湯匙
砂糖 1湯匙
醬汁:
蛋黃醬 3湯匙
燒烤醬 1湯匙
蒜茸 1湯匙
橄欖油 1湯匙
做法:
1. 雞髀肉厚肉部份用刀輕力切開,加入鹽、黑胡椒、喼汁、砂糖及粟粉,放入油鑊煎至兩面金黃
2. 把蛋黃醬、燒烤醬、蒜茸及橄欖油拌成醬汁,淋上雞髀肉即成
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