Roganic是英國名廚Simon Rogan在銅鑼灣開的餐廳,概念是Farm To Table,用元朗出品的蔬菜及英國牛、羊來做菜式,跟其他「恃星行凶」的名廚不同,餐廳價錢出奇地抵,$680已可嘗到9道菜餐牌,$980就有12道菜,而且還有獨立甜品吧,甜品從$108已有交易,相當親民。
Roganic味道亦相當令人驚喜,頭盤看似每口一份,但加起來共六七款選擇,而且款款精采。自製麵包鬆軟油香,連牛油都是自家製作,甜香可口;內有發酵蘑菇醬、黑蒜的麵包美味得振奮人心;另外還有炸墨汁魚雞球、熟成牛肉他他等,令人滿足。
沙律是炭燒元朗菜如菜心,再淋上芝英國芝士汁,相當有趣,不過坦白說,個人還是偏好中式做法。熟成鴨肉軟熟有肉香,醋汁醬酸香。黑蒜烤肉就無甚特別了。甜品絕對是亮點,特別是一道蘋果批,就是為了這道菜已值得一來,以近年愈開愈多的歐陸菜餐廳而言,Roganic味道及創意都平衡得好,值得一來。
編輯、攝影﹕楊志強
Roganic
電話:2817 8383
地址:銅鑼灣告士打道 255 號信和廣場 UG 樓 8 號鋪
營業時間:星期二至日12nn-2pm,6pm-9pm
詳情: http://bit.ly/2SqtEO7
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