點Cook Guide食譜｜朱古力雪球曲奇 Chocolate Crinkle Cookies

蘋果日報 2021/06/10 17:31

朱古力雪球曲奇點Cook Guide食譜點Cook Guide食譜曲奇
    材料：
    70%黑朱古力 30g 70%Dark Chocolate
    無鹽牛油 30g Unsalted Butter
    砂糖 70g Sugar
    鹽 ¼ tsp Salt
    雞蛋 1 Egg
    雲呢拿油 ½ tsp Vanilla Essence
    中筋麵粉 60g Plain Flour
    可可粉 25g Cocoa Powder
    泡打粉 ½ tsp Baking Powder
    糖霜 30g Powdered Sugar
    步驟：
    1.煮熱水、牛油及黑朱古力隔水拌溶
    2.加入雞蛋拌勻
    3.加入砂糖拌勻
    4.中筋麵粉、可可粉及泡打粉拌勻過篩
    5.加入雲呢拿油拌勻
    6.拌入已過篩粉類至沒有顆粒
    7.包保鮮紙冷藏至少兩小時
    8.糖霜過篩備用
    9.將曲奇麵糰搓成圓形，再沾滿糖霜後放在烤盤上
    10.預熱焗爐至180℃焗10-18分鐘，完成
    Youtube Channel: 點Cook Guide
    http://bit.ly/2LX6YBI
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