秋冬天氣乾燥，很多人的喉嚨總會有點不適，容易引起咳嗽，註冊中醫師徐澤昌指出，這與天氣變化有關，中醫認為秋天燥邪容易犯肺。咳嗽包括外感和內傷兩方面，外感即是受到風寒，或者風熱的入侵；內傷主要是身體臟腑失去平衡，有些人經常吃燥熱食物，令身體產生痰熱，形成痰熱咳嗽，或者經常動怒有肝火，引起由肝火產生的咳嗽。

另外，生活和飲食習慣對於人的正氣都會產生變化，例如經常熬夜、喝凍飲，中醫常說形寒飲冷則傷肺，都市人經常在冷氣房內，沒有曬太陽，令形體受寒，導致正氣不足，肺部會產生虛寒狀態。而且在秋冬時，很多人喜歡吃比較暖身補品，例如吃羊腩煲、蛇肉或者火鍋，多吃的話，令人產生內熱，內熱會傷津，傷害人體陰液，都會形成燥熱性咳嗽。

中醫師補充，雪梨銀耳湯和胖大海蜂蜜茶都有潤肺止咳功效，平日亦可以吃不同水果和食材，包括雪梨、鮮百合。

潤肺止咳湯水
雪梨銀耳湯
材料：
雪梨 2個
銀耳 1朵
麥冬 15克
百合 15克
瘦肉 600克

做法：
雪梨洗淨去心切件，銀耳浸軟後剪蒂，麥冬和百合洗淨後浸一下，瘦肉汆水，大滾水加入所有材料，大火煲滾後轉小火煲2小時，一星期飲用一至二次。

雪梨有潤肺止咳作用，銀耳亦是養陰食材，百合和麥冬則有養陰潤肺功效，但痰多咳嗽者，出現外感、感冒時都不適宜飲用。另外，如果大便比較稀爛，容易肚瀉人士，亦不適合飲用這個湯水。

潤肺止咳泡茶
胖大海蜂蜜茶
材料：
胖大海 2枚
蜂蜜 適量

做法：
洗淨胖大海，加入熱水焗15分鐘，最後加入蜂蜜拌勻即可。這個焗茶對於喉嚨不舒服乾涸，或者有輕微痕癢，想咳嗽的情況會有幫助。另外，這個茶有通便作用，大便比較稀爛、容易肚瀉人士，或者咳嗽比較多痰都不宜飲用。

採訪：張淑萍
攝影：陳秉謙、魯雋華

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