鮮紅，似乎是一粒漂亮荔枝的代名詞。為甚麼一粒鮮紅色的荔枝這麼難求？原來因為荔枝的保存期極短，由摘下來的一刻開始，16小時內便以由內地運到來香港批發市場發售，兩至三天就會開始變色。所以無論吃荔枝還是賣荔枝，一樣要爭分奪秒。

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