【短片】【飲食籽】又辣又寸進擊的車仔麵

蘋果日報 2015/06/12 06:00

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    肥哥4車仔麵，大部份材料均用上新鮮貨，像本地鮮牛、豬腸等，坊間難尋。$37
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    華記車仔麵，蘿蔔是必食之選，配上撈麵，調上自家豉油，如添加鎮店辣椒醬，更刺激惹味。
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    華記在村口的招牌很搶眼，記者最初以為是補習名師的廣告。
    車仔麵店，像連鎖便利店，總有一間喺左近。
    它賣相普通，來來去去豬皮、魚蛋、豬紅、蘿蔔……，可選3或4、加辣汁或腩汁，麵條老是一個樣子，看起來千篇一律。
    可是，它們卻有本事，引得人吃過翻尋味。在別家吃不到這個味道；別家找不到這個車仔，甚至是規矩多多，麻麻煩煩，背後卻隱隱然有股強烈個性，讓你一吃難忘，難以取代。

    記者：何嘉茵