便秘解決有方法！中醫教食咩食物 冬天乾燥大便易乾涸 煲潤腸湯水 食油分高合桃杏仁改善便秘
蘋果日報 2020/12/19 00:01
便秘腸道冬天健康便秘解決便秘食物
冬天寒冷乾燥，加上少喝水及常吃燥熱食物，很容易出現便秘問題。註冊中醫師何慧潔表示，在中醫角度，便秘分為虛秘或實秘。人們經常減食和常吃蔬果，引致脾胃動能不足、氣虛，不能夠推動大便，可能數天都沒有大便，而大便呈濕軟狀態，就是氣虛型便秘。冬天寒氣較重，會加劇陽虛情況，虛症人士的便秘情況會更加嚴重。相反有些人多吃肉少吃蔬果，加上冬天經常吃火鍋、燒烤，令脾胃積熱，大腸的熱性灼傷津液，令大便乾涸，形成便秘情況。
要改善便秘問題，除了飲用潤腸通便湯水和泡茶之外，何醫師建議適量進食高纖維食物和水果，包括麥皮、奇異果、火龍果、麒麟果、香蕉，亦可以吃富含有益油分的黑芝麻、合桃和杏仁。另外亦可以吃乳酪，但必須由雪櫃拿出來至室溫才吃。
紅蘿蔔雪耳湯
材料：
紅蘿蔔 2條
雪耳 2隻
無花果 5粒
百合 20克
南北杏 1湯匙
瘦肉 200克
做法：
雪耳浸軟去蒂撕成小塊，洗淨紅蘿蔔去皮切塊，瘦肉汆水。所有材料加清水，大火煲滾轉小火煲約1.5小時即成，一星期飲用一至二次。
紅蘿蔔行氣化痰，可以推動大便，亦是高纖維食物。雪耳養肺、養津液，可以潤腸通便。除了喝湯水外，建議吃掉雪耳，因為可以吸收更多水溶性纖維，令排便更加通暢。這個湯水比較平和，大眾都適合飲用。
決明子茶
材料：
決明子15克
做法：
決明子洗淨，加入熱水焗15分鐘，分多次飲用，1天喝掉。
決明子清肝明目、潤腸，有刺激腸道，達至通便功效。但決明子偏寒，有輕瀉作用，不適合虛寒症的便秘人士飲用，亦不建議長期飲用來通便。
採訪、攝影：《飲食男女》
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