今次教大家做的傳統英式香橙布丁，和平時吃的布丁不一樣，是用蒸的方法做出來的蛋糕，材料和做法都非常簡單，不妨和小朋友試做一下！

材料（布丁）：
橙
2個
室溫牛油
50g
砂糖
35g
雞蛋
1隻
自發粉
100g
橙皮蓉
1茶匙
橙汁
30g

材料（糖漿）：
橙汁
100g
糖
40g

做法：
1. 先用刨刨出橙皮蓉（橙色部份）。
2. 再將橙切一片圓片。
3. 在布丁杯內塗一層牛油，將橙片放入杯底。
4. 將牛油和砂糖放入大碗中，然後用打蛋器攪拌至鬆散，顏色變淺，再分兩次加入蛋液攪拌。
5. 加入橙皮和自發粉，用橡皮刮刀拌勻，再加入榨好的橙汁拌勻。
6. 把麵糊倒進烤杯，然後用錫紙覆蓋好，然後放入蒸鍋蒸40分鐘。
7. 把橙汁倒入小鍋裏，加入砂糖，用中火加熱，將糖漿煮至黏稠。
8. 蒸好的布丁取出待涼，再倒在碟上，淋上糖漿即成！

製作：鄭樹清

即Like全新飲食專頁【籽想好食】｜fb.com/food.appleseed/