大家去到泰國，一定不會錯過當地的街頭美食，好似串燒、沙律等等，邊行街邊食好有風味。雖然返到香港有很多泰國菜食肆，但總是吃不出那種街頭風味。銅鑼灣開了一家泰國菜，就是大賣泰國街頭美食，加上坐得舒適，終於可以坐低慢慢歎，不用四圍走。

老闆輝哥在同區已有一間泰國菜店，走的是典型香港泰菜路線，今次一改主打街頭風味加上酒吧的happy hour，食得更加鬆輕。輝哥與泰國大廚Johnny事前遊走泰國大小街頭，研究如何帶其風味回來，同時又可以滿足出名腌尖的香港人。其燒雞腿相信是成功之作，當地雞腿只供街頭享用，以燒得皮脆多汁見稱，來到這裏當然不例外，更吸引之處是自家製酸子汁，有椰子的香甜又帶點微酸，很開胃，與味道不太重的雞肉成強烈對比而又配合。而想打卡「呃like」，全隻龍蝦冬陰功湯河是最佳選擇，原隻澳洲波士頓龍蝦覆蓋整碗湯河，非常吸引。至於味道亦非常誘人，各式香料打碎後與湯共煮，細碎香料融入湯中更香濃，再用上容易吸入湯汁的金邊粉，每一口都是精華。

最後私心推介椰青雞湯，濃烈的椰子水新鮮清甜，原來是落重本用了椰青水，加上雞湯熬上3小時，椰青水與雞湯完美融合，當中亦滲出絲絲酸辣，味道複雜難以形容，夠特別。

採訪︰陳珮誼
攝影︰周義安

SAYAM THAI/BAR
地址：銅鑼灣怡和街22號3樓全層（入口位於渣甸街）
電話：2577 7899
營業時間：星期一至日11:30am-10:30pm（最後點菜10pm）；歡樂時光3:30pm-8pm（買一送一）
詳情： http://bit.ly/2Q8J77K

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