今年初，凌晨時分的深水埗街角，出現了這間咖啡小店，主角既是意式咖啡，以及本地烘焙的單品咖啡豆，也是林林總總的深夜眾生相。
這邊廂，有一男正在跟二女面貼面自拍，那邊廂，又有男女投入在文字世界中，明明是二人一起前來，卻各有各空間。小店內外，各有各在喝咖啡/聊天/發呆/纏綿，小小一個街角，是深夜眾生相。
小店負責人Joe及旦，當初是應一名咖啡迷老闆邀請，在這老區開設一間咖啡小店﹕「當初打算開熱狗店，所以店名才有這麼多狗，後來發覺只賣咖啡，已忙得要命。」身兼咖啡烘焙師及抬拳道教練的JOE，笑說當初應老闆邀請來這區開店時，已打算開一間通宵單品咖啡店﹕「你不覺得香港深夜很少活動嗎﹖我覺得在酒吧和打機之間，還有一間咖啡店的空間。」
開業以來，的確擊中了咖啡業界的藍海市場，生意出乎意料地佳，愈是入夜，愈是未眠夜，未能回家的咖啡迷，有了容身之所。困難反而出現在意想不到的地方﹕「請人﹗一告知咖啡師要通宵工作，十有九都馬上拒絕。」現時他們只好請朋友或學徒助陣﹕「沒法子，告訴新人這是受訓的一部分，然後加緊訓練，即使在深夜，也能喝到最好的咖啡。」
雖然鄰近還有Bound、牧羊少年等，通宵達旦營業的咖啡店，但不少夜未眠的咖啡迷，還是愛跑到這家店，既享受淺炒咖啡豆的清酸果香，亦沉迷那自成一角的愉快，也許人人都需要這一片清晨空間。

採訪﹕楊志強
攝影﹕陳秉謙

Dog99 Coffee
地址﹕深水埗福榮街23A2鋪
電話﹕3565 4937
營業時間﹕24小時
平均消費﹕$60

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