立法會議員郭家麒批評食環署對學生飯盒供應商執法力度不足:「應該要設扣分制,如果多次出事,應該取消牌照。」他認為要令屢次被發現衞生欠佳的飯盒供應商失去投標資格,才可有效保障學童健康,並可令業界提高警惕。郭建議食環署除了要加強突擊巡查供應商工場外,也應多派員到學校觀察派飯或分飯情況,深入了解午飯各環節有否衞生欠善之處。
有業界人士認為,若要令學童午膳更衞生及新鮮,可考慮仿效日本,即是中小學自設飯堂及自聘廚師及營養師,每天清晨採購營養新鮮食材後於校內即場煮午飯及派飯,但成本不菲。據資料顯示,現時本港逾680間要求學童在校內吃午飯的中小學之中,約六成使用即棄飯盒,其餘四成為現場派飯,但並非即場烹調。
■記者林穎嵐