說起批類小吃，香港人或會想起蛋撻和快餐店的蘋果派，American pie可能有點陌生。原來香港也有專門店，由美國人創辦的，一定能吃到最正宗的味道。

老闆Asher在2009年由美國來到香港，他熱愛批類，很喜歡在家裏舉辦派對，與朋友分享自製的批。在朋友的鼓勵下，他開始了網上生意，Asher負責焗製，妻子負責運送。2011年他決定要在香港，很少人吃批的地方，開展生意。

Asher表示，大部份的甜批都是跟着媽媽和外婆的食譜焗製的，但香港受英國文化影響，不太接受過甜的小吃，他開始研製一些鹹味的產品，例如三杯雞、泡菜、豆腐等等，充滿亞洲特色。為了味道的保證，Tai Tai Pie Pies的材料全部都是由外國引入的，例如美國的蘋果、新西蘭的牛肉等等。

假如你想嘗試更多味道，可以選擇迷你批。雖然迷你，但餡料一樣很多，一次多吃幾個也不會有罪惡感。店裏也有4.5吋的大版，當然有最經典的蘋果批All American Apple Pie（$45），蘋果餡料非常多，而且充滿肉桂味，是銷量最高的產品。素食元素也加入到批裏，話題性很高的Beyond Meat和Omnipork都變成肉汁飽滿的批和肉捲，味道和口感和真肉非常相似。

Tai Tai Pie Pies的產品都是香港製造，他們更與本地牌子鬼佬啤酒合作，有多款口味的啤酒任君選擇，大家當然要支持香港製造啦！

採訪：梁穎彤
攝影：梁偉德

The Pie & Beer Shack by Tai Tai Pie Pies
地址：銅鑼灣開平道5號
電話：5172 5693
營業時間：9am-10pm
詳情： http://bit.ly/34hdmy6

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