巿民一直關注豬肉及牛肉的含菌量。有巿民最近到屯門區一間大型超級巿場買肉類，卻發現肉枱傳出臭味，質疑超巿肉枱的潔淨情況是否與其他肉檔一樣受食環署監管?
常到超級巿場購物的廖女士稱，早前到屯門巿廣場一間超巿購買鮮肉，但聞到肉枱發出惡臭，擔心切出來的肉類受感染，於是沒有購買。她不清楚食環署監管肉類的範圍是否也涵蓋超級巿場出售的肉類?如懷疑肉類不潔，可有途徑舉報，讓有關部門進行調查?

突擊巡查衞生良好

食環署函覆本報表示，凡領有「食物業牌照」的處所，食環署均會定期巡查，檢查其環境、食物及員工的衞生情況，包括處所內的設備和用具。
該署人員於上月中曾突擊巡查上址，發現該超巿售賣肉類的肉枱衞生情況良好，未有發出任何臭味。雖然如此，該署人員已即時提醒有關負責人加強清洗肉枱和保持食物衞生。
根據，所有經營食物業的人士，須確保有關物品、設備及用具保持清潔，不受有害物質沾染，維修妥善。違例者一經定罪，最高可被罰款一萬元及監禁三個月，另加每日罰款三百元。
巿民如發現食物業處所出現不合衞生的情況，可致電食環署熱線28680000投訴。
檔案編號：0705003