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【糧尾教星】廿蚊食椰菜雙色飯團 一啖一口好過癮
蘋果日報 2016/07/25 00:00
想帶飯上班吃,但是一想到又是昨天的隔夜兩餸一飯時,便覺得沉悶。不如轉個新玩法,改帶
飯團吧!可是糧尾又到,想買一包不黏牙的靚紫菜,動輒都花上二、三十;還沒有計上魚生的
材料錢呢?為銀包、為健康,不如將包紫菜轉成面積較大的椰菜,放上不同口味的拌飯,價錢
也不過二十元左右,而且材料都能在超市購入,非常方便。
材料
椰菜 一個
雞蛋 一隻
罐頭吞拿魚 一罐
罐頭蘑菇 半罐
七味粉 一茶匙
茄汁 30克
鹽 適量
步驟
1.椰菜撕開一片片,切掉硬芯,用滾水及加入鹽煮軟後,浸泡在冷水中。
2.用廚紙將椰菜吸乾水份備用。
3.分別炒熟蘑菇及雞蛋備用。
4.蘑菇、半罐吞拿魚、半碗白飯及七味粉拌勻備用。
5.炒蛋、半罐吞拿魚、半碗白飯及茄汁備用。
6.用保鮮紙將拌飯按成長條型,並放置在椰菜上包好,再用保鮮紙固定或可選擇在食用前切半即可。
記者:李泳烔
攝影:徐振國
原產於地中海沿岸,椰菜具清熱散結、利尿解毒、潤腸通便、通絡壯骨利關節、健胃益腎,
對胃癌亦有預防作用。
椰菜材料不多,價錢亦相對便宜,例如椰菜的價格為$5.5、罐頭吞拿魚是$8.5、罐頭蘑菇$5
、雞蛋是$1,價錢加起亦只是大概二十元。
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