她的名字是Oh Sirin，本來是財經記者，機緣巧合下在報社當起飲食記者來，最後更在blogger一詞尚未誕生的年代，就開設個人網誌「ohhappybear.com」，用來當自己寫報章稿件前的熱身創作空間，一寫下來就是15年。最初的那些年頭，她跟同樣愛美食的丈夫吃盡曼谷、全泰國，以至全世界的菜式，卻毫不關心食物背後的意義，「直至我當上飲食記者，才發覺大家都需要了解平日吃的東西。我曾經鍾情惹味的食物，只要是濃味的、油膩的，我都喜歡，但漸漸我覺得其實人並不需要那麼多食物，不用甚麼也吃，也不用吃最貴、最浮華的餐廳，也許我們只需要吃簡單但煮得剛剛好的菜式，這樣世界才能持久地發展。」

嘆炭烤豬飯配清湯冬蔭公
Oh Sirin帶我們來到曼谷舊城區的「張雄記」。小店原本主打類似叉燒的烤豬肉，豬肉只加豉油來炭烤，帶出天然甜香，配飯再淋上用花生及芝麻製成的濃汁，歷經四代食譜不變，近年更在餐牌上加入冬蔭公，而且是元祖風味的清湯冬蔭公，加入魚肉及魚春，相當足料，如此一泰一中的crossover，一邊酸辣而輕盈，一邊鹹甜兼備，成為平衡的完美組合。不過此店在街角路上，人來人往，來到午巿時間更是擠擁，風味十足。

在blogger已成為職業的年代，泰國亦充斥為收入及飯局邀約而撰寫文章的blogger，但Oh Sirin卻選擇當上飲食公關及為生活旅遊媒體撰稿，為的是讓blog堅守自我，不接受為錢撰寫「廣告式」文章。她分享說：「我覺得尋找每道菜式背後那真實的故事，才是值得記下的經歷，每次去採訪製作食物的人，其實都非常有趣，讓我能學習很多。其實食物沒有對錯，我亦不能做評判，這只是個人的喜好，但當你越了解得多，你的思想越開放，就會更好。」

Siriporn Potchana
152 Thanon Mahannop, Phra Nakhon, Bangkok

註：1泰銖約兌換0.22港元，文中價錢已折算成港元

鳴謝：Miele
記者：黃穎妮