【灣仔麵店】劉森記分支闖灣仔 蝦子撈麵鋪滿成個麵 薑葱黑柏葉超爽脆

蘋果日報 2018/12/28 19:00

新上場蝦子編輯試食灣仔

劉二妹麵家,餐牌非常眼熟,因為她主打蝦子撈麵,是深水埗人氣麵家劉森記的分支,鋪名叫劉二妹,顧名思義由妹妹主理,找來舊店的師傅幫手,餐牌幾乎一模一樣,就連味道也是。

主打薑葱黑柏葉蝦子撈麵和薑葱鵝腸蝦子撈麵蝦子分量十足,鋪滿整碗麵,麵條彈牙,可惜鹼水味頗重。而黑柏葉和鵝腸保持一貫水準,鵝腸新鮮爽脆,沒有肥膏,適合怕肥的朋友,而黑柏葉亦爽口,雖然顏色帶灰灰黑黑,但有別於平時沒經雙氧水處理過微韌的口感。

另外,招牌水餃依舊出色,餡料很足,南乳豬手亦炆得夠腍又很入味。

採訪、攝影:李妍樺

劉二妹麵家
地址:灣仔灣仔道207號地下
電話:2827 7787
詳情: http://bit.ly/2RjAAQE

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