另有深圳網民在微博上爆大鑊,揭露「化學砂鍋粥」的製法,他稱,街上砂鍋粥店幾乎全都加入香蘭素、乙基麥芽酚等合成香精,而在蝦粥、蟹粥等則會加入紅蝦粉,讓粥看上去會更紅。網民稱,紅蝦粉原來就是動物飼料加入死蝦、死蟹製成。
這條微博在網上廣傳後,各大著名的砂鍋粥店紛紛闢謠,強調是用海鮮煮粥,沒用添加劑。
廣東省食文化研究會會長楊冠豐稱,雖然兩種添加劑都對人體無害,但香蘭素會令粥變苦,乙基麥芽酚則只會增加肉味,不會加在粥內。
食品添加劑專家、中國輕工業聯合會副理事長湯天曙則稱,增香劑有很多種類,報道未有提及砂鍋粥店添加了那一種,是否對人體有害仍要研究。
《廣州日報》