【22:42】新增生態教育及資源中心科學事務經理張瑪珊博士訪問

近年成為內地漁民非法偷獵的彈塗魚花名多多，除花魚，亦叫跳跳魚，泥猴，其實水陸兩棲的彈塗魚屬於蝦虎科魚類，全球共有32種彈塗魚，在中國沿海，台灣，東南亞及香港都有，在香港常見的是大彈塗魚和彈塗魚，前者身長10至20厘米，重20至50克，廣泛分布於泥灘和河口的鹹淡水交界，特別是接近潮間帶的紅樹林邊緣地帶，彈塗魚最特別之處是可利用鰓在陸地上呼吸，並在保持身體濕潤下，亦可利用皮膚、口腔內壁和咽喉呼吸。

彈塗魚外形奇特，雙眼如彈珠般突出，腹鰭連合成吸盤，可依附紅樹的根莖，另有肌質胸鰭，配合後吸盤猶如雙腿般在泥灘爬行。退潮時，彈塗魚更離開水面，在岸上呼吸。由於彈塗魚胸鰭和尾巴強而有力，有助牠們在泥濘上爬行彈跳，因此又名跳跳魚。彈塗魚善於在泥灘挖洞棲身，若遇危險會跳進洞穴匿藏。

生態教育及資源中心科學事務經理張瑪珊博士指出，彈塗魚在港十分常見，分為普通彈塗魚及大彈塗魚，其中大彈塗魚體形較大，長約10至15厘米，且可食用，故較受歡迎，在北區街市也不時見有售，因其身上有一點點金屬藍色，被太陽照射會呈反光，故又名花跳、花魚。她指出，大彈塗魚在港不少泥灘存活，並非罕見，常見於天然泥灘，如米埔、東涌河口、濕地公園、尖鼻咀等，潮漲時牠們會躲在泥洞內，潮退時就會出來在泥灘活動和覓食，牠們主要食泥灘上的藻類，有研究發現牠們體內污染物很多，故不建議市民經常食用。

她又指，大彈塗魚是泥灘生態一個重要的環節，因牠是水鳥的食物，一旦被人捉走，會令水鳥的食物減少，影響自然生態。至於普通彈塗魚，體形是大彈塗魚的一半，長約5至7厘米，身上並無點點反光藍色，在港也常見，任何一個天然泥灘或沙灘也有，但因太細條，故較少人捉。

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