工廈小店芸芸，不少人都在那兒創業。最近就有一對瑞典同鄉，在觀塘一幢工廈裏開了一間專賣瑞典薄餅的小店，口味地道，火速在香港瑞典人社群打響名堂。

兩位老闆 Jim 和 Demir都是瑞典人，來自瑞典城市Uppsala，在首都斯德哥爾摩北面。Jim是個廚師，而Demir的家人則一直在當地經營一間薄餅店。本來二人互不相識，但Jim是Demir在瑞典的同事的好友，所以同事就介紹Demir來港後可以跟Jim聯絡，互相照應。「當我來到香港時，我就打電話約他出來見面，飲咖啡、吃東西，我們的關係就變得越來越好，最後就一起開店。」Demir說。

那甚麼是瑞典薄餅呢？和意式薄餅又有甚麼分別？一看到小店的招牌貨就知曉了。Hawaii Special （$108/32cm），這款薄餅除了用瑞典芝士外，竟在表面放上香蕉、菠蘿，更曬上咖喱粉！

從小吃到大的Jim說：「我覺得那是一個很好的組合，香蕉和菠蘿是個很好的組合。」他表示這是瑞典地道口味，幾乎每間薄餅店也有售。雖然對香港人來說，可能會有點難接受，不過其實吃起來味道好有層次 ，咖喱粉配上果香，又鹹又甜的，竟有一刻吃到肉桂粉味的錯覺。有興趣了解瑞典飲食文化，值得一嚐。

Kebabpizza ($138/32cm)是銷情最好的口味，用土耳其烤雞肉、番茄、地中海辣椒和烤肉串醬而成，同樣全港獨賣，只此一家，所以不少瑞典人知道這裏有售後，都前來光顧。

Ciao Ciao （$138/32cm ），又名Viking Boat ，意指帆船，果然薄餅外形真的像架小船，盛載着牛脊肉、番茄、白菌等材料，最後在出爐時才放上酸香的法國醬汁，用料豐富好吸引。

小店開業不夠一個月，但同幢工廈已有不少租客支持。如果經過附近，不妨上去試試地道的瑞典薄餅Pizza吧。

Swish Pizza
地址: 觀塘觀塘道396號毅力工業中心5樓M室
電話：3460 2474
營業時間：星期一至四 11am-9:30pm，星期五 11:30am-10pm，星期六 12nn-10pm，星期日 12nn-9:30pm
詳情： https://bit.ly/3an62E1

編採：鄭凱婷
攝影：關永權

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