坊間流傳不同減肥食癢法，如果你自認又潮又in，忘記甚麼食肉減肥法、食菜減肥法、地中海餐單等，試試源自丹麥的北歐餐單。有研究證明，採用北歐餐單減肥，效果比一般節食好2倍。

北歐餐單源自丹麥，以蔬菜、生果、大量魚肉、少肉，再配合更多運動，提倡不時不食，在不同的季節吃不同的食物﹐如在春天時就吃烤鱈魚、芹菜，夏天則吃梭子魚、白菜等，不會單純要人戒口、節食、控制卡路里。

丹麥哥本哈根大學的科學家進行研究，安排181名超重人士，半年內分別進食2種不同的餐單，其中68人進食傳統的丹麥食物，如傳統的糕點同臘肉等，另外113人則採用北歐餐單，2組人不用節食，可吃到覺得足夠為止。結果發現進食北歐餐單的人士，平均減了4.7公斤（10.3磅），但進食傳統丹麥食品的測試者，則只減了1.5公斤（3.3磅），連血壓也一併下降不少。

英國《每日郵報》