一份水果的份量等於:
‧兩個小型水果(如布冧)
‧一個中型水果(如橙、蘋果、奇異果)
‧半個大型水果(如蕉、西柚、楊桃)
‧半杯水果塊或粒狀水果(如西瓜、皺皮瓜、蜜瓜、車厘子、士多啤梨、提子、荔枝)
‧四分一杯無添加糖或鹽的果亁(如提子亁、西梅亁)
‧四分三杯(約180毫升)沒有添加糖的鮮果汁(如鮮橙汁連果肉)
一份蔬菜的份量等於:
‧一碗未經烹調的葉菜(如生菜、紫椰菜)
‧半碗煮熟的蔬菜、芽菜、瓜類或菇類(如菜心、芥蘭、菠菜、白菜、豆芽、茄子、紅蘿蔔)
‧四分三杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁(如新鮮番茄汁連渣)
‧半碗煮熟豆類(如荷蘭豆、紅腰豆)
註:1碗/杯=240毫升
香港電台與衞生署聯合製作《食都要高清》,本月11日起,逢星期二晚上7時於翡翠台播映。
節目專頁: http://www.rthk.org.hk/special/healthyeating
逢周二刊出