跑馬地美食越南菜｜越式外賣店 安格斯生牛肉河湯底清甜無添加 蛋咖啡濃厚又幼滑
蘋果日報 2020/12/23 11:37
編輯試食跑馬地越南菜生牛肉湯河越南法包跑馬地美食
去跑馬地吃越南菜，十居其九會覺得，不是昂貴便是不好吃。最近卻給我找到一個驚喜。這間小店躲在橫街內，門面毫不起眼，店小得僅七八個高身吧位，還有開放式廚房，看格局便知道做外賣為主。
選擇不多，主要是越南地道的菜式，法包、沙律、湯河粉，大部份約七八十元起，以這區來說都可以接受。菜式由來自越南河內的阮小姐主理，十八年前來港定居，因家族本身做飲食，對飲食有要求，覺得在本地很難吃到正宗口味的越南菜，決定跟弟弟一起合作開店，做地道的家鄉菜。
店小，但店員卻有四五個，上菜效率快，下單後約十分鐘便送上食物。招牌越式法包，找專人根據食譜訂做，入口香脆，除了有越南扎肉、燻蹄、燒肉、酸菜、青瓜，還有自家製鵝肝醬和豬肝醬，口感豐富，若多些醃蘿蔔和芫荽更惹味。吃越南菜不可缺少生牛肉河，一來就聞到香味，安格斯生牛肉半生熟很軟滑。湯底好喝，清甜有肉味，用新鮮牛骨和牛腩熬製，喝多兩啖都不口渴。
小食也不遜色，春卷香而不膩，蘸少許45度越南魚露，以生菜包住來吃，香脆而不黏牙。河內蒸粉卷，每日新鮮製作，口感薄如蟬翼，餡料有豬肉、木耳、芫荽，連炸蒜都是自家製，誠意十足。越式蛋咖啡，即叫即做，大約等15分鐘，將生雞蛋加入咖啡而調校出來。咖啡味道醇厚，泡沫幼滑，難得放耐了，味道都不會變淡。整體料新鮮，口味地道，以質素來說，收費合理。缺點是位置不就腳，對區外的人不太方便。
採訪、攝影：《飲食男女》
地址：跑馬地成和道65號地舖
電話：3460 4070
營業時間：11:30am-3pm，5pm-9:30pm (供應外賣)
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