【食物真面目】生蠔多數仲有呼吸 腰果點嚟你知唔知?

蘋果日報 2017/06/13 11:06

生蠔腰果

【新增片段】
物流發達,我們可以輕易吃到來自世界各地的不同食材,但你又是否知道它們原本是甚麼?從何而來?
腰果
腰果不是從地上長出來,腰果樹會長出腰果仁,腰果仁是淺棕色,還有一層殼,而腰果仁下方還長了一個類似「蘋果」的東西是腰果漿果。腰果原產於巴西,但現今越南、印度和尼日利亞等地已成為腰果主要出口國
生蠔
生蠔很快就會變壞,為避免食客食物中毒,廚師在處理生蠔前會先檢查牠們是否還有呼吸,因為若然牠們仍然活生生可減少細菌形成,故當生蠔到達你嘴邊時,牠們仍然是活著
雪糕
吃雪糕時你都很可能吃下海藻,因為雪糕多含有大菜(Agar)來令雪糕變濃稠,而大菜是從紅褐藻類中提煉的膠質
士多啤梨
士多啤梨又稱草莓,但牠們不屬於莓類,事實上士多啤梨與蘋果、梨、杏子、櫻桃和桃子,都是來自玫瑰家族
英國《每日郵報》
empty