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【非洲豬瘟】政府新招禁廚餘餵豬 港豬農「獨立」自保:分開劏最好

蘋果日報 2018/12/20 17:25

非洲豬瘟尹偉明豬肉豬場

【新增漁護署、食安中心回應】
在內地肆虐的非洲豬瘟疫情已蔓延至廣東省,令香港一眾豬農人心惶惶。有本地豬農強調場內未有豬隻受感染,但擔心病源會經運豬車由屠房傳入,建議將內地入口豬隻與本地豬隻分開屠宰,杜絕非洲豬瘟在香港擴散的可能。食安中心支持有關建議,認為有助減輕傳入風險,亦與業界溝通,但因為本港兩間屠房,上水屠房屬食環署,宰割大部份豬隻,而荃灣屠房屬私人擁有,需時溝通。
在元朗圈養近2,700頭豬的本地豬農尹偉明表示,其豬場內的豬隻絕大多數在香港土生土長,只有少數黑毛豬由台灣引入,未有從內地引進任何豬苗或豬隻。他續表示,雖然本地豬只佔香港約6%貨量,但本地業界仍對內地疫情相當關注,更形容現時是「非常時期」,因為感染非洲豬瘟的豬隻致死率幾乎達100%,而且沒有疫苗可防範,情況比過往的豬流感及口蹄病疫情更為嚴峻,「真係好擔心,我哋都好驚。」
尹一直以粟米及黃豆粉餵飼豬隻,從未使用俗稱「豬餿」的廚餘餵豬。他解釋,豬餿不單是病毒溫床,更有機會含有帶病豬肉,令豬隻因而受感染,目前內地有62%患上非洲豬瘟的豬隻正是以豬餿為主飼。他又指,餵豬餿的豬場一般為節省成本,規模會較小、衞生環境自然也較差,不會如他的豬場一樣安裝抽氣通風等設施。他指香港絕大多數豬場都不會以豬餿餵豬,明年1月更有法例禁止本地豬農以廚餘餵飼豬隻,相信本地豬不會因豬餿而感染非洲豬瘟。
不過,尹擔心病毒會透過運豬車從屠房進入本地豬場。他解釋,香港現時有上水及荃灣屠房,前者更為大多數內地及本港豬的屠宰集中地,當帶病豬隻入境本港並在上水屠房屠宰時,病毒便有機會依附在往返豬場及屠房的車輛上,將疫情帶來香港。他批評供應商五豐行及政府一直未有向業界交代防疫方案,「一有事就全軍覆沒㗎喇!」他現時唯有自律地將例行每周一次的全場消毒,增加為三次。
現時本地有43間豬場,存養約5萬隻豬,佔本地活豬供應約5%。業界正討論向政府提出要求,包括將內地豬隻及本地豬隻分開屠宰。尹指荃灣屠房雖然較小,但仍可以處理全港活豬屠宰,本地活豬每日均有貨供應市場,「交叉感染」的問題可謂迫在眉睫,呼籲政府停止「做show」,「(食衞局演習)呢個Show(對他們)無幫助㗎!」被問到若疫情不幸擴散至香港,預計損失會如何,尹苦笑道「真係唔識計,應該過千(萬)喇,一生積蓄㗎喇。」他又表示,若香港豬隻染上非洲豬瘟,除了要全部銷毀外,新一批本地豬更要至少3年才能供應市場,「本地豬」三字,恐怕會因而絕跡在香港人餐桌上。
對於應否分流內地豬及本港豬到不同屠房宰割,食安中心表示支持分開屠宰的做法,因為有助減輕傳入風險,亦與業界溝通,但因為本港兩間屠房,上水屠房屬食環署,宰割大部份豬隻,而荃灣屠房屬私人擁有,需時溝通。
漁護署增牌照條款禁廚餘餵豬
根據內地農業部統計,有超過六成爆發非洲豬瘟的豬場,是以動物性廚餘,即餿水餵豬;動物性廚餘會涉及不同肉類製品,尤其是豬肉製品,若這些肉類製品帶有非洲豬瘟病毒,豬隻進食後有感染的風險。漁護署指,本港豬場牌照原本沒有規定豬場不可使用動物性廚餘餵豬,因應內地爆發非洲豬瘟,署方在牌照加入新條款,要求豬場不能使用動物性廚餘餵豬。本港仍有兩個豬場正由用動物性廚餘,轉型用非動物廚餘,因豬農需購置儀器及其他飼料替代,預期下月中前可完全停用動物性廚餘餵豬。轉用非動物性廚餘會增加豬農成本,但若豬場爆發非洲豬瘟,漁護署表示會撲殺所有豬隻。
現時本地豬場爆發非洲豬瘟的風險因素有三,包括動物性廚餘、豬場工人、豬車。漁護署已提醒豬農,要嚴格執行消毒措施,包括運豬車進入豬場前要噴灑消毒水,工人要腳踏有消毒藥水的膠墊,防止將病毒帶入豬場。署方希望此三項措將本港豬場爆發非洲豬瘟風險大大降低。
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由於感染非洲豬瘟的豬隻幾肯定會死亡,而且無疫苖預防,故本地豬農均擔心疫情。 張志華攝
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尹偉明稱其豬場只採用粟米和黃豆粉,不用哺料。 張志華攝
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尹偉明指他飼養的白豬均是在香港土生土長,只有少數黑毛豬從台灣引入。 張志華攝
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尹偉明要求政府將本地豬隻和內地供港豬隻分開處理,以免交叉感染。 張志華攝