常聽說吃番石榴核無益，吃前要把核去掉。如果真的去掉，那便浪費了，因為番石榴核原來有很多好處。

番石榴核含豐富的膳食纖維，可以幫助消化，軟化和促進腸胃蠕動，甚至改善排便。其纖維更加可防止腸道吸收膽汁，是膽固醇的剋星，有助降低膽固醇。

另外，番石榴核有很高的鉀含量及抗氧化劑，活血功能不俗，能加速血液循環，所以對降血壓和預防心血管疾病都有幫助。

最重要的是，番石榴和核均含有大量茄紅素，可能比番茄更多，有助防癌，特別是乳腺癌和前列腺癌。所以下次吃番石榴時，記得要連核吃了！

編採：陳佳男

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