到超市購買一包花生、一包糖，最後都會製造出數件包裝垃圾污染地球，其實這是可以避免的。英國一對夫婦以「零浪費」(zero-waste)概念開超市，謝絕一切包裝，回歸根本，店主說︰「我們希望活在這樣的世界︰消耗，但不必耗損地球。」

28歲的埃克斯利(Richard Eckersley)與妻子受到柏林的「零浪費」環保店啟發，決心在英國也開一間。「我們希望去一處地方是我們覺得可以為社區帶來改變的，所以我們選擇搬來德文郡(Devon)。」

這家開在德文郡托特尼斯(Totnes)的小店名為「Earth.Food.Love.」，經營的座右銘是提供道德、健康、有機的貨品，店內的米麥、果仁、調味料如楓糖漿全部裝在獨立大容器內，顧客須自攜小容器和購物袋，選好貨品然後磅重付款，不製造任何包裝垃圾。

「Earth.Food.Love.」不賣酒和牛奶，也不賣薯片等經過多重包裝的零食，說到最受歡迎的產品，埃克斯利驕傲地介紹︰「目前我們店內最受歡迎的是自磨果仁機，倒入杏仁和花生，你的果仁醬瓶子可以重用再重用，每次都能盛滿美味、濃稠的果仁醬。」

小店跟本地農夫合作，例如會出售本地出產的燕麥，但決不會跟本地農夫爭生意。顧客如果忘記帶容器，小店會把食物包在紙袋內，也有出售罐子容器。埃克斯利說︰「我們相信回歸這種簡約方法，不單只對我們的健康有益，也對地球有益。」

在托特尼斯的店子大受歡迎，獲得街坊支持，也有遊客聞名而至，下一步埃克斯利夫婦希望可以推廣到倫敦和伯明翰，他們又教授別人如何開一家「零浪費」店子，包括選擇地點、開支預算、尋找供應、如何儲存食物以及保持衞生的守則。

埃克斯利說︰「請記住，只要一個人作出一個改變，整個海洋都會感受到那一波漣漪。」

英國《每日郵報》