【飲食籽：心水食桌】
香港cafe多不勝數，而且甜品種類應有盡有，要突圍而出自然要多花心思。 位於尖沙嘴White Button Cafe & Dessert就主打造型別具特色的甜品和飲品，款式新奇有趣，令每位食客都按捺不住要「相機食先」，少女心爆發。

意想不到的是這一切的幕後構思者原來是一個男人，老闆蘇東坡（Stanley）19歲開始做甜品，入行時曾於萬豪酒店學藝做甜品，之後輾轉到過君悅酒店和香格里拉酒店工作，更曾到法國深造。但他漸漸發現坊間一些傳統的甜品做法大同小異，認為毫沒新意。Stanley說：「之前喺酒店做嘢，啲甜品太傳統，唔係圓形就係方形，好多時為咗外觀靚啲，佢哋會用色素或添加劑，我就諗如果我用特色器皿的話，就唔使用太多添加嘢，客人食落去更健康。」

食物吸引眼球　望女士「嘩」聲四起

很多人不論平日食飯或慶祝生日，都會相機食先。但Stanley不滿足於此，更希望在奉上甜品的一刻，可以令每位女士「嘩」聲四起。要令女士有驚喜，不得不絞盡腦汁，所以他發揮小宇宙，出動巨型棉花糖、乾冰煙霧和LED燈效，務求上桌時已要吸引眼球。當你回看相片時，會不其然勾起甜蜜的回憶，相信這就是他創作少女甜品的主要原因。
Cafe的食物種類會定期更換以保留新鮮感，最新的是水晶球系列——內藏LED燈的閃爍燈效，可以讓少女們扮占卜。招牌呃like甜品就是冒煙小雪人，睇得亦食得，雪人身是由棉花糖製成的，底下還有一杯榛子慕斯。在杯底加入熱水，便會營造出濃濃的乾冰煙霧。

鹹甜Tea Set　拎獎杯食雪糕

最少女的餐點莫過於Eiffel Tea Set，它共有七款甜品放置在鐵塔造型的層架，每款兩件，包括朱克力慕斯、野草莓慕斯配杏仁餅底、芒果熱情慕斯、馬卡龍、黑松露芝士撻、吉士醬泡芙和法式檸檬撻。甜品十分精緻，惟味道略甜，少女們只可以一件起兩件止。另一吸睛的是The London Eye，摩天輪上放上一些鹹食包括挪威煙三文魚、蜜糖法蘭克福腸、蘆筍西班牙火腿和美式炸芝士條。記者認為鹹食比甜品更吸引，惟The London Eye不設單點，想試的話便必須連Eiffel Tea Set一併點，才能同時一嚐鹹點及甜點的滋味。
外型較有趣的甜品還有以獎杯盛載的「最佳損友」，內藏三款口味的雪糕，包括士多啤梨、綠茶和曲奇，而且內藏很多配料，既可以食又可以頒個獎給好姐妹。記者認為這間cafe的食品以賣相行先，有得玩亦有得食，味道其次，少女們如想呃like不妨一試。

White Button Cafe & Dessert
尖沙嘴亞士厘道23號雅士利中心12樓

記者：吳業紅
攝影：王國輝
編輯：梁浩維
美術：利英豪