《把吃出來的病吃回去》，「讓你少花幾十萬，不用進醫院和藥店」，這一本書、一句話，打動了內地千千萬萬讀者、電視觀眾，令47歲的張悟本，由一名普通的紡織工人，變成紅遍內地的神醫、養生專家，令傳媒分化成捧張、打張兩大陣營，令衞生部、農業部、工商局三部委抓狂。
《把吃出來的病吃回去》去年出版時已備受關注，自張悟本今年2月在湖南衞視的「百科全說」節目亮相後，書成了暢銷書，作者也被冠以「中華食療第一人」。網民「天下雨寒」說，母親自看了張悟本有關綠豆養生的節目後，「每天用五斤豆子，煮出一杯水喝，剩下的豆渣全扔掉了，平時省吃儉用的她這回也不心疼了」。

宣揚綠豆湯治百病

隨着專家、輿論質疑之聲越來越響，政府相關部委也開始關注。張悟本自稱是首批國家高級營養師，但衞生部說，關於營養方面的技術職稱考證和公共營養師的考試，都沒有張悟本其人，不過，張悟本宣傳食療，未觸及診療行為，無法查處；農業部官員在記者會上也說，今年綠豆價格上漲，與吃綠豆的人多了有關，《把吃出來的病吃回去》介紹了「好幾種病的治法就是喝綠豆湯」；對於張悟本在北京開設悟本堂，收取昂貴諮詢費，工商局說屬於市場行為，不屬國家調控範圍。
一個無牌養生專家，玩轉內地民間、傳媒及政府機構，既顯示內地不少民眾在生活安定之後，追求延年益壽，令養生專家、營養師與理財專家一樣大受歡迎，也顯示傳媒為吸引讀者、觀眾，不惜造神，塑造呼風喚雨的人物。
問題是，政府在其中應扮演甚麼樣的角色？三個部委面對張悟本事件，面對一個綠豆湯治百病的荒謬食療方案，竟然束手無策，還要拿市場行為作藉口，難道要等到鬧出幾宗人命案才插手嗎？營養、養生、食療已成為公眾健康服務的重要組成部份，政府豈能再聽之任之？

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