【本報訊】財團有資本買農地、中小企靠技術發展水耕，有婦女則自己的菜自己種，十年來食用蔬果自給自足。嚴太在鶴藪務農逾十年，她一手一腳翻土、除雜草、鋸雜樹、圍鐵絲網，其間瘦了九磅，朋友還以為她大病一場。她指近年食物安全引起公眾關注，一家食用蔬果全部自己種植，「有啲苦瓜買咗返嚟擺喺到，第二朝會大咗三分一，果啲用激素種㗎。」

清晨六時半落田

嚴太十年前行山至鶴藪，被務農生活吸引，起初在綠田園租地學習技術，每日清晨五時半出門耕種，六時半至八時落田，試過夏天太辛苦，水鞋倒出滾滾汗水，每次飲水要飲一公升。
原居民欣賞她勤奮耕作，六年前願向她租出九千呎荒地。如今農地種植各種類的蔬果，包括有機番茄、葱、各類蔬菜等，供應一家所吃的蔬菜有餘，亦會向外銷售，但仍然無法彌補每年一萬元的租金。
她指農地地主欣賞其勤力，暫時不會轉租或賣地，但表明跟隨市價調整租金，「佢話租一定租畀我，但價錢就市價啦，但市價咁多人問，市價就會升，佢無理由特別錫嚴太唔加租。」她指元朗、西貢的農地比鶴藪更貴，即使政府開辦農業園，若果選址偏遠，自己亦無法趕及天光前到達開墾土地。
■記者潘柏林