雖然離端午節還有一個月，但廣州的糭子市場已提前「熱」起來。而受到糯米、豬肉、食用油等原料上漲影響，今年端午糭價將在去年基礎再漲兩成左右；但糭子的樣式將繼續推陳出新，有商家甚至直接把糭子做成奧運火炬形狀，命名「火炬糭」，吸引市民注意。

「火炬糭」大戰「保健糭」

廣州多個超市中，五芳齋、裹香皇等品牌糭子已擺上貨架，前來選購糭子的市民絡繹不絕。除了應景的「火炬糭」，糭子口味品種也比去年明顯增多，除傳統的五香鹹肉糭、龍舟糭、香腸糭、裹蒸糭、八寶糭以及鮮肉糭外，還新推出葡萄亁、玉米餡、黑糯米餡、XO醬、龍井茶醬、菊花沙芋醬等標榜低糖、粗糧的保健糭，競相吸引顧客。
廣州利口福食品有關負責人坦言，由於糭葉、豬肉、食用油、糯米等原材料價格上漲，今年廣州糭子市場將繼續走高，價格將在去年基礎上再次上調10%至20%，兩年累計漲幅達到30%。其中主打款五香鹹肉糭，漲幅將達到20%左右。廣州目前已有不少單位開始集體購買糭子，預計本月底全市銷情將進入高峯期。
廣州《信息時報》