端午節無論如何都要買幾隻糭應節，如果不是立刻吃，千萬別把糭放入凍櫃，雪得太硬的糭，不但翻熱時間長，味道也會打折扣，最好放在蔬菜格。至於翻熱糭究竟用甚麼方法，蒸還是烚好？答案一定是烚比蒸快，一般來說，大隻裹蒸糭大約烚半小時至四十分鐘，小於拳頭的糭烚數分鐘便可，長形糭而不太厚身的，大約烚十至十五分鐘。

蒸來說，大隻的糭蒸四十分鐘以上都未必熟，所以只有較小巧的糭適合蒸，像成年人拳頭大小的糭大約要蒸二至三十分鐘，而且每次最好只蒸一隻，蒸一堆的很難熟。若上班時想吃糭，很難蒸和烚，可以用微波爐翻熱，將糭放入容器後加水，翻熱大約七分鐘便可。

最後提提大家，打開了的糭，如果放在室溫超過兩小時，就應該丟棄。食剩了的，亦只能翻熱一次，以免變壞。

編採：林蓁逸

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