「我不是一個廚師，我連扮一個廚師也扮得不神似，只不過我真的很喜歡煮食。」他，穿起繡上本名「Anthony Perry」的廚師服、拿着私伙廚具在舞刀弄劍的黃秋生，一臉霸氣説道。

黃秋生，對飲飲食食向來有自己一套標準，只要合他口味的，他可以大方地直豎拇指讚好；他不喜歡的，也會毫不猶豫地彈「唔好味」。將赴台灣展開新生活的他，今次不再化身「食家」評論食物，而是親自落場教大家煮幾味，拍攝全新節目《黃仔教煮》。

繼上兩集教煮「蛋花湯」和「魚露意粉」，來到最後一集，黃秋生為大家帶來一道排骨菜飯。洗好米後，先用鹽浸一下米，再加入味醂及雞湯，然後煲飯，「煲飯應該有一個專門的人才，我對這些科技性東西完全不理解。」接着，他把小棠菜和金華火腿切粒，備用。之後處理豬扒，頓時令他眉頭猛皺，「你們從市場到底買了甚麼豬扒回來，很瘦很薄，炸完之後，根本不能切開一條條。」發完一輪牢騷後，他把豬扒沾上蛋漿及生粉。

這道排骨菜飯，黃秋生兩個月前才在家中煮過，理應手到拿來，不過今次教煮卻「意外」頻生。首先，他忘記醃豬扒前，要先剁鬆豬扒和剪走肥膏部位，「這些豬扒骨瘦如柴，我不忍心去剁它。而且瘦成這樣，無邊無界，怎剪？」到炒菜時，他竟然把未切菜粒的小棠菜下鍋炒，「你們為甚麼拿走我切好的菜粒，還要放到這麼遠！」終於炒好菜、炸好豬扒，但電飯煲也有意外，「死了，為何會有飯焦！」雖然錯漏百出，但出來的排骨菜飯，卻意外美味，「吃過自己煮的，以後不用出去吃。」

由黃秋生炮製的煮食節目《黃仔教煮》，「想透過一個節目，分享我的飲食心得，每一道菜，我也會參考很多書籍，再反覆試驗多次試味才向大家示範，請大家多多支持。少少無拘，多多益善。」如果大家想支持《黃仔教煮》的黃秋生，可以透過「撐同路人計劃」，以自由定價力撐。

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採訪、拍攝：《飲食男女》

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