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【限時飲食法】 天天六小時任吃 美研究:改善身體機能兼減磅

蘋果日報 2020/07/28 00:03

限時飲食法斷食法肥胖體重

近年十分流行一種限時飲食法,是限制可以吃飯的時段,例如早前我們找營養師介紹過的 8:16 斷食法,一天只許8小時可進食,其餘16小時要禁食,就是其中一種。然而方法究竟有沒有科學根據,對身體會否造成壞影響還有待觀察。最近就有研究顯示,八小時的進食時間,還可以壓縮至四小時和六小時而沒有副作用,減肥之餘,身體竟然更加健康。
過去在臨床實驗中較少進行限時飲食(TRF,Time Restricted Feeding),今次伊利諾州大學芝加哥分校 UIC,就想透過比較了兩種常見的限時飲食(4和6小時),探討對體重和心臟健康的影響。「這是首次人類臨床試驗,結果顯示,對於不想天天計熱量減肥的人來說,限時飲食提供另一個選擇。」UIC應用健康科學學院營養學教授Krista Varady說。
研究團隊將肥胖成年人隨機分為三組,「 4小時組」限制在下午3點至7點之間的4小時內進食,「6小時組」則由1 點至7點之間的6小時之間進餐,其間允許兩組參與者進食任何想吃的東西。餘下的禁食期間只能喝水或零熱量的飲料。最後還有一個無進餐時間限制的對照組作為比較。 對照組的參與者飲食和活動依舊不變,繼續保持體重。
8周後,「4小時組」和「6小時組」體重同時下降約3%。每天熱量攝取量減少約550 kcal,此外,對身體沒有不良影響,膽固醇、血壓、三酸甘油脂水平沒變,跟對照組相比,甚至減低了胰島素抗性、氧化壓力等。一般來說,細胞的胰島素抗性都是引發代謝綜合症和糖尿病的因素之一。
由於4小時和6小時飲食組之間,體重和心臟健康沒有顯著差異,因此Varady教授建議,不妨每天試試 6小時限時飲食,對大家可能較易實行。研究於7月15日於生物學期刊《Cell Metabolism》發表。
資料來源:
Krista A. Varady et al. Effects of 4- and 6-h Time-Restricted Feeding on Weight and Cardiometabolic Health: A Randomized Controlled Trial in Adults with Obesity. Cell Metabolism, 2020
撰文:陳以恒
編輯:鄒仲安

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