老字號金鳳、茶王坐鎮的我杯茶、水準穩定的豪華,灣仔區是奶茶迷的樂土,不過能喝醉的奶茶,應該只有同區後巷這間酒吧提供了。從法國來港但對奶茶一喝上癮的酒吧經理Laetitia Roudaut,以伯爵茶、早餐茶、淡奶,加入伏特加及杏仁甜酒,調配出有酒精的奶茶,入口茶香清潤,而且質感滑溜,味道有板有眼。喜歡香港食物的她,還用番薯糖水、豬肉水餃、麻辣火鍋等調製雞尾酒,似曾相識的味道,卻帶點醉意,夠特別。
採訪﹕楊志強
拍攝﹕梁偉德
Back Bar
地址﹕香港灣仔船街1-7號地下(入口位於Ham & Sherry 旁小巷)
聯絡﹕Facebook / Instagram:@backbarhkg
營業時間﹕星期一至四5:30pm-1am,星期五六5:30pm-2am,星期日5:30pm-12mn
平均消費﹕$150
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